“酸甜苦辣咸”五味中，只有“辣”不算味覺，而是一種痛覺。當(dāng)然，喜歡吃辣的朋友很多，不過有人擔(dān)心吃辣臉上會(huì)長(zhǎng)痘痘，那吃辣和長(zhǎng)痘痘之間究竟有沒有關(guān)系呢?今天就來和大家聊一聊這個(gè)問題。

吃辣會(huì)長(zhǎng)痘痘嗎

目前沒有明確的證據(jù)表明，辣味對(duì)皮膚有直接影響。

大家去川渝湘贛等口味偏辣的地區(qū)看，居民的皮膚狀態(tài)跟其他地區(qū)并沒有明顯區(qū)別。部分地方，還常以當(dāng)?shù)嘏幽w白貌美氣質(zhì)佳著稱。

為什么大家普遍感覺，吃完一頓火鍋燒烤后，第二天臉上會(huì)爆痘?很大程度上是因?yàn)樾晾笔澄锿瑫r(shí)具有高油高鹽的特點(diǎn)。

不信你把你手上的辣條拿紙巾包著擠一擠，看能浸出來多少油。

另外，吃辣時(shí)喝下的高糖分飲料，火鍋、燒烤等產(chǎn)生的油煙，都是導(dǎo)致長(zhǎng)痘的高危因素。

除了前面提到的群體需要慎食辣椒外，小愛再為各位重口味愛好者提供幾個(gè)解辣方案。

牛奶中的酪蛋白，可以將辣椒素包裹起來帶走。低溫或冰鎮(zhèn)牛奶，特別是全脂牛奶解辣效果更好。

雖然辣椒素不溶于水，但冰水可以有效地“鎮(zhèn)壓”辣味帶來的灼燒感覺，飲料中的甜味可以起到中和辣味的作用。吃點(diǎn)冰西瓜之類的高糖水果，效果類似。

很多人吃火鍋時(shí)愛搭配各種蘸料，一是增添風(fēng)味，據(jù)說香油、醋等還可以解辣。實(shí)際上，這種說法并沒有權(quán)威依據(jù)，頂多起個(gè)稀釋作用。

這些人群不建議經(jīng)常吃辣

1、心血管疾病患者

辣椒素會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，所以吃辣椒會(huì)有“臉紅發(fā)熱”的感覺。但對(duì)心血管疾病患者來說，辛辣的刺激可能引發(fā)冠狀動(dòng)脈痙攣，加重心血管負(fù)擔(dān)。如果持續(xù)得不到緩解，可能導(dǎo)致心梗等嚴(yán)重后果。

醫(yī)院心血管內(nèi)科就曾經(jīng)有過高血壓患者食用辛辣的鴨腸、雞爪等熟食，結(jié)果造成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊破裂，誘發(fā)急性心梗的病例。

2、咽喉疾病和哮喘患者

辛辣食物會(huì)刺激呼吸道黏膜，導(dǎo)致刺激與疼痛，甚至加重局部充血，造成不適癥狀加劇。

3、胃腸疾病，特別是消化道潰瘍患者

很多人覺得辣椒“開胃”，增進(jìn)食欲，這是因?yàn)槔苯匪貢?huì)促進(jìn)胃酸分泌，刺激腸胃道的蠕動(dòng)。

但對(duì)消化道潰瘍患者來說，這種刺激會(huì)加重胃腸不適，還可能引起腹瀉。另外，胃酸過多會(huì)引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，增加膽囊炎、膽絞痛等的風(fēng)險(xiǎn)。

4、便秘和痔瘡患者

這不用說了，大家都知道。俗話說“辣椒辣兩頭”，辣椒素的刺激性，輕則導(dǎo)致便秘癥狀加重，重則引起痔靜脈充血和水腫，誘發(fā)肛門膿腫等，造成冬季天氣預(yù)報(bào)中的常用說法——菊部有血。

5、眼科疾病患者

如角膜炎、紅眼病等患者食用辣椒后，可能導(dǎo)致眼瞼腫脹、眼壓升高的癥狀。(武漢市第四醫(yī)院)