早餐應該怎么吃最營養(yǎng)健康?現在很多上班族往往會忽略掉早餐，其實早餐對我們還是很重要的，建議大家每天早起10分鐘，其實就有時間吃早餐了。如果不清楚如何搭配早餐，正好可以通過下面的內容進行了解。

早餐有多重要

經常不吃早餐不僅容易患消化道疾病，還會影響大腦發(fā)育，降低大腦功能;

不吃早餐還容易患上肥胖癥、糖尿病以及冠心病等。

不吃早餐還容易引起體內的膽固醇增高。有研究表明，經常不吃早餐的人比吃早餐者的膽固醇高33%。長期還會容易引發(fā)心腦血管疾病。

大家都知道，不吃早餐是個不良的生活習慣。但即便是吃了早餐，吃錯了，也容易引發(fā)疾病。

這些早餐搭配不科學

1、牛奶雞蛋

早晨，人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐補充能量。牛奶雞蛋雖然富含高蛋白，但不能給身體提供足夠的能量。人進食之后很快就會感到饑餓，會間接影響人工作的效率和學習的效率，對兒童影響尤其大。

建議吃法

如果早餐食用牛奶和雞蛋，可以同時搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量，這類谷物類食物可使身體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶吸收。

2、清粥小菜

配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。

而白米粥缺乏營養(yǎng)，還會導致體內胰島素在短時間內大量分泌，令脂肪囤積。

建議吃法

早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營養(yǎng)，也較有飽足感。吃粥時不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，補充足夠的蛋白質。最好加盤炒青菜，保持營養(yǎng)均衡。

3、牛奶面包

面包油脂含量多、糖分多，又經過精致加工，營養(yǎng)價值不高。

建議吃法

不選擇夾餡的面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。早餐想吃甜面包，可以選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。

4、燒餅油條

油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產生致癌物質。

建議吃法

一星期不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那么當天的午、晚餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

建議搭配不加糖的清豆?jié){，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。

5、餅干零食

很多上班族，由于時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。酥脆的蘇打餅干等干食作早餐，常會感覺口干，難以吞咽。因為經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺少優(yōu)質蛋白，只能提供短時間的能量。

建議吃法

不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。如果當天的早餐太干，可以加上一根黃瓜，或配上一杯果汁。

6、只吃果蔬

早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。

如果早餐長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

建議吃法

早餐時，蔬果搭配三明治或一片吐司，以增加身體的能量。三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐。