仙桃作為湖北的直轄市，也是人杰地靈、魚米之鄉(xiāng)?；ㄒ蚕悖裁?，特色美食總少不了的，小編今天介紹的是仙桃蒸三元，每一個仙桃人都會喜歡吃，特別是喜慶的日子里，它們可不能少了。
“仙桃蒸三元”是湖北沔陽的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽民間，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。
“仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓(又名素衣圓子，糯米圓子)。起源于五代十國時期。
制法：
(1)豆腐捏散用干凈棉布包緊擠出水份;豬肥肉65克切成黃豆粒丁，豬瘦肉100克，魚肉分別剁茸。
(2)將擠干水分的豆腐、肉丁、肉茸、魚茸一起裝入缽內(nèi)，加精鹽、胡椒、味精、茶花、姜末，打入雞蛋拌勻，再加入干淀粉攪拌上勁，用手擠成100克1個的圓子，一個個放入籠內(nèi)，坐旺火蒸約15-20分鐘取出，裝盤即成。
特點：色白味純，松泡軟嫩，清香爽口，百食不厭。
怎么樣，是不是都有點流口水了呢，不要著急，小編建議你去仙桃的農(nóng)家樂去品嘗下或者如果有仙桃的朋友可以去他家做客，一般在其他地方都不可能吃到哦!
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