對(duì)于美食，每一個(gè)地方都有著自己的特色，每一種美食都帶著自己的地方風(fēng)味，我們?cè)诹私饬宋錆h的美食之后，我們不妨在武漢的周邊看看，說(shuō)不定也有著意外的驚喜。

比如這個(gè)仙桃市，就很讓人驚喜，這里竟然藏著這么多的美食，接下來(lái)，就和小編一起來(lái)看看這里有哪些美食吧!

鱔魚米粉

仙桃當(dāng)?shù)氐拿〕?，早餐必備，相?dāng)于武漢的熱干面一樣。粉細(xì)如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香。

熬湯的料要選用野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮，熬出來(lái)的湯鮮，味長(zhǎng)，將新鮮的大米泡制8小時(shí)，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠。

鱔魚米粉，原名糊湯米粉，是流傳在沔陽(yáng)(現(xiàn)仙桃市)的一款著名的風(fēng)味小吃。

傳說(shuō)在清朝末年，沔陽(yáng)一位寒門孝子，無(wú)錢為臥病在床的母親抓藥治病，聽(tīng)老人說(shuō)黃鱔(鱔魚)吃了可以補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)狻?/p>

于是自己下河堤捉了十幾條，買了一點(diǎn)骨頭，生姜熬成湯給她母親喝，來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，他母親喝后說(shuō)：兒啊這是什么湯這么鮮美。

兒子聽(tīng)后非常高興說(shuō)，這是兒子自己捉的黃鱔加骨頭熬的湯，于是兒子就天天下河抓魚熬湯給母親喝這樣半年過(guò)后母親竟然病好了。

康復(fù)后的母親將自己田里的米磨成漿，做成米線，將鱔魚湯加入米漿和兒子開始在街邊叫賣糊湯粉，由于味道特別，鮮味十足，一傳十、十傳百，漸漸成了沔陽(yáng)家喻戶曉的風(fēng)味早點(diǎn)。

沙湖豆皮

沔陽(yáng)(今仙桃)的傳統(tǒng)食品，和沙湖鹽蛋一樣受到人們的喜愛(ài)。豆皮狀如四方包袱，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)軟、香氣撲鼻，味道可口，余香無(wú)窮。

沙湖豆皮是民間傳統(tǒng)佳品，在宮廷膳食中也有一席之地。清末沙湖人李紱藻在朝為官，將沙湖豆皮制作工藝帶進(jìn)京都，命廚師做好后，獻(xiàn)給慈禧太后食用。

老佛爺品嘗后，圣顏大悅，贊不絕口：“沙湖鹽蛋一點(diǎn)珠，沙湖豆皮包珍珠，水鄉(xiāng)盡出寶啊!”

毛嘴鹵雞

名產(chǎn)名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令眾人喜愛(ài)，毛嘴鹵雞號(hào)稱荊楚一絕,在大江大北贏得美名美譽(yù)，之所以好吃,就因?yàn)槊禧u雞熟而不爛,嚼之不膩。

嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的，吃剩的雞骨頭也舍不得丟，最好咪幾遍，連骨頭都是香的。

真正的毛嘴鹵鳴選料講究，一要土雞，不吃飼料的那種，鄉(xiāng)里人房前屋后放養(yǎng)的;二必須是公雞，母雞脂肪多，公雞全身是肌肉，吃起來(lái)有勁口，吃后人更有勁。

酒是陳的香，鹵水是老的好。毛嘴鹵雞有多少年歷史我不清楚，但人們都說(shuō)鹵水時(shí)間越長(zhǎng)越好。

過(guò)去無(wú)冰箱、冰柜，炎熱季節(jié)如何存放保質(zhì)，生意好的天天開鍋無(wú)妨，生意不好的一天不用恐怕要變味。

沔陽(yáng)黃古蒿菜湯

說(shuō)起仙桃的地方風(fēng)味，有一道菜比沔陽(yáng)三蒸還有名，只不過(guò)被人給淡忘了，沒(méi)有得到重視和推廣。

倘若告訴你，你就會(huì)大感興趣，甚至垂涎三尺，巴不得一下子就能品嘗品嘗，看是何等滋味。

這道菜究竟是什么菜呢?它就是我們想吃而又怕貴一道名菜，先輩們獨(dú)創(chuàng)的“沔陽(yáng)黃古蒿菜湯”。

沔陽(yáng)黃古蒿菜湯，在仙桃是無(wú)人不知無(wú)人不曉，這道名貴佳肴幾乎家家餐館都有。

黃古蒿菜湯是湖中蒿草苞芯與溝湖中生長(zhǎng)的黃古魚在鐵鍋中燒煮而成，湯為奶白色，肉嫩味鮮，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受美食家歡迎。

藕梢子

又稱藕梢、藕尖、藕帶和藕鞭，仙桃人還有個(gè)稀奇的叫法——“藕腸子”。

它是蓮藕長(zhǎng)大前連結(jié)荷桿基端最嫩、最脆時(shí)采集的一種水生菜，也是我們平原河湖地區(qū)生長(zhǎng)歷史悠久的一種土特產(chǎn)。

歷史上，就因蓮藕一直是進(jìn)奉皇帝的上等貢品，藕梢子也被人們視為席中珍品而聞名，尤其以湖泊野生的藕梢子生長(zhǎng)期短，產(chǎn)量不高，最為難得。

藕梢子到了蓮蓬上市的季節(jié)，就難覓芳蹤，是名副其實(shí)的時(shí)令菜。所以，物以稀為貴，最為人們所喜愛(ài)。

“仙桃蒸三元”

湖北沔陽(yáng)的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽(yáng)民間，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。

“仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓(又名素衣圓子，糯米圓子)。起源于五代十國(guó)時(shí)期。

“沔陽(yáng)三臘”

臘肉、臘魚、臘雞，是沔陽(yáng)的一大風(fēng)味，它與“沔陽(yáng)三蒸”齊名，享譽(yù)荊楚，馳名九州，獨(dú)具特色，堪稱沔陽(yáng)飲食文化中的杰作。

沔陽(yáng)人一提起臘肉炒藜蒿，臘雞煨火鍋，就會(huì)口中“泉涌”，咕咕哽咽。 肉、魚、雞之所以都冠以“臘”字，是因?yàn)檫@些食品都是在臘月腌制而成的，具有鮮明的時(shí)令性。

“三臘”在制作上有許多考究。首先在選料上，肉以豬、牛、羊?yàn)橹饕希渌鼊?dòng)物肉也可以臘制，不過(guò)還是以豬肉最為普遍，實(shí)屬家喻戶曉，人皆會(huì)做。

豬肉不可太肥或太瘦;牛肉不可帶筋;羊肉不可帶油。 魚以鯖、鯇、鯉為主要原料，尤以鯉魚為最佳，鯇魚次之，鯖魚再次之。

這三種魚個(gè)頭大，肉厚實(shí)，水份少，蝕耗小，味道好，最適宜臘制。 雞，泛指雞、鴨、鵝，尤以家雞和野鴨為主要原料。

家雞又多選用公雞，這不光是人們留下母雞待來(lái)年產(chǎn)蛋，更主要的是公雞個(gè)大體重，肉多油少，臘制更為劃算。

紅廟酥餅

產(chǎn)地是湖北仙桃特產(chǎn)，擁有著悠久的歷史沉淀，據(jù)史料記載，紅廟酥餅創(chuàng)始于清朝。經(jīng)清朝乾隆皇帝品嘗之后紅廟酥餅聞名遐邇，并以它獨(dú)特的風(fēng)味，聞名遐邇。

特色 紅廟酥餅的獨(dú)特關(guān)鍵在于紅廟的水質(zhì)優(yōu)良。紅廟老街后面有坑曰“四方坑”，終年水清透明，氣味純正而略帶甜味。用這里的水制作酥餅，香甜酥軟，有口皆碑。

制作 它以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開水兌進(jìn)香油將面粉調(diào)和，再用精糖拌少許熟面作包心，以手工操作，捏成小圓銅板形，然后進(jìn)鍋溫烤而成。

仙桃，地如其名，這里美食很多，同時(shí)還有著美麗的景色，就如仙桃所在之地，仙境般的地方，物產(chǎn)豐富，食物也很美味，有著自己的特色，如果來(lái)這里，不要忘記這些美食！