提起武漢的美食，很多武漢本地人也說不出個所以然來，因為武漢被很多外地美食給同化了，特別是四川菜，武漢大姐小巷開的最多的就是川菜，不管是火鍋還是串串都是武漢美食街的半邊天。其武漢好吃的蠻多的，雖然都是些家常菜，但是也是從小吃到大的，小編給大家介紹下只屬于武漢的好吃美食。

排骨藕湯

排骨藕湯在很多地方都是很少見到的，小編曾以為藕湯應該是全國都有的，后來才知道不是所有地方都產(chǎn)藕，排骨湯有但是加藕的湯比較少。小編的哥哥在深圳，姨媽每次都說那里的藕沒有咱們這里的好吃，做出的藕湯味道都變了。

正宗的排骨藕湯是要中那種紅棕色的特別大的陶罐來小火慢燉，排骨要先放在鍋里炒出油再來加水放在罐子里燉，中途放藕才是正確的。真正的藕湯顏色很深的，不像外面賣的那種顏色很淺像鹽水一般的味道。

雖然現(xiàn)在生活富裕了，但是也不是經(jīng)常煨湯，大多數(shù)都是一周做一次或者家里來了客人煨湯是個有分量的菜。除了熱干面藕湯在湖北人心中就是家的味道，再好吃的東西都抵不過媽媽做的一碗藕湯。

小龍蝦

小編也不知道從什么時候開始小龍蝦突然火起來了，夏天吃燒烤會發(fā)現(xiàn)大家桌子上點的都是小龍蝦。不知道從那一年開始潛江小龍蝦開始在全國有名開來，然后武漢這邊的龍蝦市場也是非?；鸨?，最有名的巴厘龍蝦和靚靚蒸蝦的人氣也是火爆不下，很多假的分店遍布武漢三鎮(zhèn)。

小龍蝦按照武漢人的口味大家最喜歡的還是油燜大蝦，在秘制的醬汁里面大火煮開，因為龍蝦的殼很堅硬不管煮多長時間肉的味道還是寡淡的，所以吃小龍蝦一般都是把表面的醬汁給吃感覺，剝開后吃里面的肉。清蒸的龍蝦味道都差不都，比的就是新鮮和里面有沒有腥味，靚靚蒸下蝦就是靠著蒸蝦的口感火遍武漢。

鴨脖

說道鴨脖，小編自己以前武漢追知名的是精武鴨脖，后來好像都銷聲匿跡似的再加上很多的盜版店子出現(xiàn)嚴重影響生意。大概是在零幾年周黑鴨的出現(xiàn)打破了武漢鴨脖市場的秩序，因為口味太好受到熱烈的追捧，同時也出現(xiàn)了很多盜版的店子，但是周黑鴨很注重名譽就這樣打官司最后武漢被周黑鴨統(tǒng)領了。

小編一直覺得周黑鴨是武漢的驕傲，以前很多地方都吃不到周黑鴨，現(xiàn)在中國每個城市都能買到周黑鴨，從以前按斤稱到現(xiàn)在按盒賣，周黑鴨幾乎沒出過衛(wèi)生方面的問題。小編姐姐以前在廣州上班，每次去那邊都會帶很多鎖骨和鴨脖過去，現(xiàn)在網(wǎng)上都能買了更方便了。

小編有話說

武漢好吃的還有很多，像肉圓子、香腸、臘肉炒香腸這些家常菜更是數(shù)不勝數(shù)，八大菜系沒有湖北菜真的有點讓人難過，在外的游子很難吃到家鄉(xiāng)菜啊。希望咱們湖北的特產(chǎn)都能走向中國！