湖北恩施，地處鄂西山區(qū)，自然風(fēng)光宜人，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣很有特色，而且這里的小吃也很有特色。

今天小編就為大家準(zhǔn)備好了一份美食清單，趕緊來(lái)看看吧。

恩施炕土豆

恩施土豆，又名“馬兒科”，比一般的土豆要小和黃。

街頭隨便一家小攤上的炕土豆都很好吃，熱氣和香味飄散在街邊，空氣里都是幸福的味道。

不只是恩施有賣的，就連武漢各大街巷都有賣的，外焦里嫩，軟軟糯糯，很香。

張關(guān)合渣

又名懶豆腐，在恩施，合渣的吃法很多，其中張關(guān)合渣是制作合渣火鍋的典型。

張關(guān)合渣因宣恩一小集鎮(zhèn)“張關(guān)”而得名，是將合渣煮好后點(diǎn)鹵變得稍干，加鮮湯配豬肉、仔雞、雞蛋等做成鮮肉合渣、仔雞合渣、雞蛋合渣等系列合渣火鍋。

到恩施一定要吃合渣，而且恩施的菜館也都會(huì)做合渣，通常都是吃合渣火鍋，這簡(jiǎn)直是恩施人餐桌上的標(biāo)配。

社飯

土家人過(guò)社的必備美食，雖然看起來(lái)很像是炒飯，但社飯卻比炒飯有意義得多。

用鮮嫩的社蒿和不少輔料摻合糯米蒸或燜制，本身就帶著濃濃的香氣，如果配上腌制后的“折耳根”，就可以輕輕松松干掉一碗。

苞谷酒

顧名思義，是用苞谷為原料，在農(nóng)村小酒作坊里自家釀造而成。

先建一個(gè)煮酒的作坑，上面固定做一個(gè)木桶，用來(lái)煮苞谷和蒸酒出來(lái)。

把苞谷煮出來(lái)后，放在一塊平的地板上，加酒曲發(fā)酵，經(jīng)過(guò)一天一夜后，放后發(fā)酵池里，密封，經(jīng)過(guò)七天后，蒸出來(lái)就可以了。

苞谷酒又以野三關(guān)苞谷酒最為有名。

去看遍這人間所有風(fēng)景，去嘗遍這人間所有美味，去過(guò)幸福、自由自在的生活。

人間皆苦，唯美食不可辜負(fù)。