張家界作為一個(gè)旅游城市，不僅自然風(fēng)光無限好，他這里的美食也讓人難以忘懷。許多張家界的美食，還因?yàn)樘雒?，被全?guó)各地人都做來吃，漸漸地都不知道這是張家界的特色美食了。今天我們就來看看張家界有那洗好吃的特色美食，回來認(rèn)認(rèn)親吧!
說起三下鍋，來過張家界的人可謂是無人不知無人不曉，其實(shí)就是一種很方便的干鍋，它是由三種主料做成的，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。
張家界山區(qū)的農(nóng)家淳樸熱情，一盤農(nóng)家小炒肉更是足見當(dāng)?shù)氐耐良绎L(fēng)情。與一般的炒肉有所不同，柴火的香氣加上湖南獨(dú)有的辣椒讓這道菜味道別具風(fēng)格。
血豆腐是土家特色菜，曾是土家族過年必備佳肴，如今在農(nóng)家餐館都能吃到。通常切片用大蒜、辣椒會(huì)炒，別看外表黑熏熏的，實(shí)際上吃起來耐嚼味香，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，老少皆宜。
吃飯點(diǎn)蔬菜時(shí)一定不要錯(cuò)過張家界的野菜，新鮮又有營(yíng)養(yǎng)，是城市里難以嘗到的特別美味。如蒜蓉清炒蕨菜、藜菜、雪米菜等，以及野菜地皮炒蛋、香椿炒蛋、野菜餅等，種類豐富多樣，挑時(shí)令野菜口味最佳，鮮嫩清香。
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