婺源不僅風光無限好，文化底蘊深厚，他這里的美食也是數(shù)不勝數(shù)。婺源地理位置優(yōu)越，有山有水，既有江南的婉約，又有山川的大氣，這里孕育出的美食也是個性強烈。下面我們就來看一看，去婺源旅游最不能錯過的美食都有哪些吧！
荷包紅鯉魚乃婺源特產(chǎn)，肉質肥美細嫩，湯鮮味美，肥而不膩，香而無腥，味道與平常的鯉魚確實不一樣，千萬不可錯過，一般清蒸，也可紅燒，10元一斤。
除可供食用和觀賞外，荷包紅鯉魚營美豐富，具有“妊安孕，好顏色，止咳逆，療腳氣，消水腫，治黃疸”等醫(yī)聞明功效，有較高的食療功能和藥用價值。
用一種叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，和糯米、秈米粉在面盤里搓好面團。把面捏制成小酒杯狀，填入類似菜包的餡，最后捏合而成。包好后，小心的放在一竹篩上，以備蒸食。
餡料也是用臘肉、豬腸、冬筍等和野艾拌好。清明節(jié)前后，在江西婺源隨便走進哪條村，哪戶人家，都可以看到一種顏色青綠，天然清香的特色小吃。
糊豆腐味道鮮而且清，是當?shù)卮聿?。豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋里，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。
婺源最具歷史最負盛名的傳統(tǒng)食品，自唐開元28年(740)建縣，婺源人就開始蒸制，迄今已逾千年之久，為婺源人在中華傳統(tǒng)食品上的獨創(chuàng)。其主料為糯米、雞蛋，因婺源方言中，蛋被稱作“子”，故而名之為“子糕”。
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