蛋烘糕作為一道美食俘獲了不少吃貨的心，對于這樣一道讓人愛不釋手的美食究竟是如何制作的呢?接下來，小編為大家整理了一些關(guān)于蛋烘糕的制作方法，以供大家選擇，希望對您的生活有所幫助。
溫水70毫升、雞蛋3個、面粉70克、紅糖70白砂糖200克、酵母粉1克、蘇打0.5克、豬油1克、花生仁、芝麻、桃仁等適量
(一)將面粉放入盆內(nèi)，將面粉中放入用蛋液、白糖和紅糖化成的水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時后放入酵母面與適量的蘇打粉
(二)將花生仁、芝麻、桃仁搟壓成面，與白糖和各種密餞(切成細(xì)顆粒)拌和均勻，制作成甜餡
(三)將專用的烘糕鍋放火上，待鍋熱后，將調(diào)好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘制。
(四)烤制中間干后，放入1克化豬油，再放入4克調(diào)制好的甜餡，最后用夾子將鍋中的糕的一邊提起，將糕夾折成半圓形，再翻面烤成金黃色即成
(一)沙拉醬+肉松
(二)花生醬+肉松
(三)花生碎+芝麻碎+白砂糖
(四)草莓醬 或各種果醬拼配混合均可
(五)甜奶油+果粒
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