營(yíng)養(yǎng)餐是國(guó)家對(duì)中小學(xué)生健康成長(zhǎng)的一種關(guān)注，是為了讓青少年更加茁壯成長(zhǎng)為出發(fā)點(diǎn)的。最近微博上一段視頻揭露了陰陽(yáng)餐監(jiān)管不力的態(tài)度，小學(xué)生吃著半碗難以下咽的素面條，而諷刺的是食堂掛著的是好菜好飯的名字。

以次充好的營(yíng)養(yǎng)餐

9月12日，微博一網(wǎng)友曝光河南某小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐，僅半碗素面條，與墻上規(guī)定菜單嚴(yán)重不符。記者就此事咨詢(xún)了河南省教育廳新聞辦，工作人員表示目前尚不清楚相關(guān)情況，需要進(jìn)一步請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后再調(diào)查。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是中央啟動(dòng)的“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”中的重要一環(huán)，而且有明確規(guī)定：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)以肉蛋奶為主要供餐內(nèi)容。被曝光的這所小學(xué)，也是遵照規(guī)定辦事，當(dāng)天給學(xué)生準(zhǔn)備的菜品為雞丁炒西葫蘆、炒蒜薹及大米粥，還明確了每個(gè)配菜的克數(shù)。

可惜，這些菜品都只是寫(xiě)在墻上的公示欄中，而學(xué)生吃到的僅是半碗素面，并且“不少孩子還選擇將面條泡水后才吃下”。如此明目張膽地說(shuō)一套做一套，不僅僅是漠視有關(guān)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的管理規(guī)定，更是置學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康于不顧，無(wú)異于“謀財(cái)害命”。

目前營(yíng)養(yǎng)餐的情況是怎樣

以半碗素面代替原本規(guī)定的雞丁炒西葫蘆、炒蒜薹及大米粥，究竟是在動(dòng)學(xué)生的奶酪，緣何又是如此輕易得逞?如果沒(méi)有這次的曝光，這樣的勾當(dāng)是否會(huì)長(zhǎng)久繼續(xù)下去?除了“半碗素面”的案例，其他地方、其他學(xué)校是否也存在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐被打折扣的現(xiàn)象呢?

在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐上動(dòng)手腳、以次充好，歸根究底還是為了謀利，利用二者之間的差價(jià)套取政府部門(mén)的補(bǔ)貼資金。

根據(jù)最新通報(bào)，事發(fā)學(xué)校為商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學(xué)，供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐的是第三方餐飲公司，但無(wú)論如何，學(xué)?？隙y辭其咎，半碗素面的營(yíng)養(yǎng)餐事件就發(fā)生在學(xué)校管理者的眼皮底下，緣何就沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其中的貓膩?是疏于管理，還是同流合污、沆瀣一氣，這顯然很有必要查個(gè)水落石出。

此外，上級(jí)教育主管部門(mén)也要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。提供營(yíng)養(yǎng)餐的地方主要為農(nóng)村中小學(xué)校，無(wú)論是學(xué)生或家長(zhǎng)，維權(quán)意識(shí)都相對(duì)較低。

遇到了營(yíng)養(yǎng)餐被克扣的情況，往往不敢也不會(huì)維權(quán)，正如此次事件，如果不是網(wǎng)友曝光，當(dāng)?shù)氐膶W(xué)生估計(jì)要繼續(xù)吃著這并不營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)餐。正因?yàn)槿绱耍逃鞴懿块T(mén)更應(yīng)該把好關(guān)，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃不折不扣地落實(shí)下去。

可面對(duì)記者就此事的咨詢(xún)，當(dāng)?shù)亟逃龔d新聞辦工作人員卻表示目前尚不清楚相關(guān)情況。確實(shí)，發(fā)生于農(nóng)村地區(qū)的事件，教育廳的工作人員不可能事無(wú)巨細(xì)均知曉。

但也從側(cè)面反映出一個(gè)問(wèn)題，即當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的運(yùn)行情況沒(méi)有做到全流程把控，否則此類(lèi)偷工減料的事件不可能輕易發(fā)生，即使發(fā)生，主管部門(mén)也應(yīng)該能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)。

必須得加強(qiáng)監(jiān)管

營(yíng)養(yǎng)餐往小里說(shuō)關(guān)系到農(nóng)村學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康，往大里說(shuō)可能影響到下一代的身體素質(zhì)，決不能任由這些蛀蟲(chóng)中飽私囊，以學(xué)生的健康為代價(jià)來(lái)賺取昧著良心的錢(qián)。

當(dāng)?shù)匾褜?duì)商水縣教體局主管安全的責(zé)任人、小學(xué)校長(zhǎng)等進(jìn)行了處理，但仍有必要在全省范圍內(nèi)開(kāi)展排查，另外，還要通過(guò)建立暗訪抽查制度、在提供營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校食堂加裝遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)等方式來(lái)杜絕營(yíng)養(yǎng)餐僅半碗素面的事件再次上演，如此方能給權(quán)益遭損害的學(xué)生及社會(huì)公眾一個(gè)交代。